गांजा - इसका सेवन क्यों करें?

लगभग आधे हेम्प के बीज वसा, एक तिहाई प्रोटीन होते हैं, बाकी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होते हैं।

तात्विक ऐमिनो अम्ल

गांजा में सभी एक्सएनयूएमएक्स ज्ञात आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो हमारे शरीर का उत्पादन नहीं कर सकते हैं और भोजन में आपूर्ति की जानी चाहिए। अमीनो एसिड प्रोटीन के निर्माण खंड हैं, मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक हैं और स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। 

ज़रूरी वसा अम्ल

गांजा में 80% से अधिक आवश्यक फैटी एसिड होते हैं, जो अन्य सभी तेलों की तुलना में सबसे अधिक है। मानव शरीर में आवश्यक फैटी एसिड का उत्पादन नहीं किया जा सकता है और आहार के साथ-साथ आवश्यक अमीनो एसिड का सेवन करना चाहिए।

गांजा के बीज में अन्य चीजों के अलावा ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स और ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स आवश्यक फैटी एसिड होते हैं, जो मानव शरीर के लिए आदर्श अनुपात में प्रतिनिधित्व करते हैं। ये दो एसिड उचित मस्तिष्क विकास और कामकाज, प्रजनन प्रणाली और चयापचय के लिए आवश्यक हैं।

विटामिन और खनिज

सन बीज यह विभिन्न प्रकार के विटामिनों का भी स्रोत है, जैसे कि ई, बी1, बी2, बी6 और खनिज। इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, जिंक या आयरन होता है।

बात करते हैं गांजा खाने की।

गांजा खाना - हर दिन के लिए भोजन?

भांग के बीज एक गांजा फल है - आधा सेंटीमीटर आकार के बीज तक, एक रेशेदार भूसी और एक तैलीय कोर होता है। यह मुख्य रूप से इसकी विशिष्ट संतुलित और असंतृप्त फैटी एसिड के जटिल प्रतिनिधित्व की विशेषता है। ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स आवश्यक लिनोलिक एसिड और ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स लिनोलिक एसिड अनुपात मानव शरीर के अपने (एक्सएनयूएमएक्स: एक्सएनयूएमएक्स) अनुपात के सबसे करीब है और उचित चयापचय सुनिश्चित करता है।

भाँग का तेल त्वचा पर इसके लाभकारी प्रभावों के लिए अन्य बातों के अलावा, दुर्लभ ओमेगा -6 गामा-लिनोलिक एसिड जिम्मेदार होता है। मूल्यवान वसा के अलावा, हम बीज में अद्वितीय प्रोटीन पाते हैं: एडेस्टिन, एल्ब्यूमिन और अन्य अच्छी तरह से पचने वाले आवश्यक फैटी एसिड (ईएमके)। इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट, मुख्य रूप से फाइबर के रूप में, विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, सी, और ई के साथ-साथ खनिज, पानी, राख, क्लोरोफिल, लेसिथिन, फाइटिन और गामा-लिनोलेनिक एसिड की एक विस्तृत श्रृंखला मजबूत जीवाणुनाशक प्रभाव के साथ। .

एक स्वस्थ आहार, ताजा आहार

यह नियम कि स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ ताजा हैं या केवल थोड़ा पकाया जाता है, भांग के लिए दोगुना सच है। आवश्यक फैटी एसिड की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, न तो बीज और न ही तेल को 45 ° C से अधिक गरम किया जाना चाहिए। दबाया हुआ तेल न केवल गर्मी से बल्कि हवा और प्रकाश से भी सुरक्षित होना चाहिए। एसिड ऑक्सीकरण, कठोरता का कारण बनता है और इसे अखाद्य बनाता है। तो हम भांग का सबसे अच्छा सौदा कैसे करते हैं? यहाँ मेरी अपनी रसोई से कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• रसोई में साबुत हींग के बीज

साबुत बीज एक स्वस्थ नाश्ते का एक अच्छा हिस्सा हैं। बिना छीले हुए कच्चे बीजों को छीले हुए ब्रेड या मूसली पर छिड़का जाता है जो कोमलता और स्वाद के आधार पर होता है। यह त्वचा को थोड़ा मजबूत भी करता है, इसलिए मैं इसे पहले से पका हुआ, फिर भी गर्म पास्ता, चावल या सॉस में जोड़ता हूं। सिद्ध नुस्खा एक खसखस ​​या मांस की चक्की पर बीज जमीन है।

• किचन में हलुआ का बीज

एक अलग अध्याय छिलके वाले बीज हैं, इसलिए छील दिया जाता है। उन्हें लगभग हर चीज में जोड़ा जा सकता है (या खुद को नट्स के रूप में खा सकते हैं), स्वादिष्ट दूध बनाने के लिए पानी के साथ मिश्रित (फलों के साथ एक ताज़ा कॉकटेल के साथ), मेरा पसंदीदा संयोजन फलों का सलाद है जो छिलके वाले बीज और नींबू के साथ कवर किया गया है।

• रसोई में गांजा तेल

सन बीज का तेल पेस्ट्री, सलाद और स्प्रेड के साथ अपने आप में अद्भुत है। जल्दी खराब हो जाता है, इसलिए इसे ठंडा रखने और बोतल खोलने के आधे साल के भीतर इसका इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

• हेमप आटा

आटा बेकरी उत्पादों (10-15%, पूरे बीजों को जोड़ा जा सकता है) या सॉस में जोड़ा जाता है।

• भुना हुआ भांग के बीज

नमक या मसालेदार स्वाद के साथ भुना हुआ भांग के बीज को चिप्स के "स्वस्थ" विकल्प के रूप में भी सिफारिश की जा सकती है। हालांकि, असंतृप्त फैटी एसिड और अन्य मूल्यवान vintages भुना हुआ (बेकिंग के समान) से खो जाते हैं।